Este curso abarca las habilidades básicas de panadería para estudiantes que desean especializarse en panadería y pastelería para producción comercial. Se incluyen la elaboración de panes con levadura y panes rápidos, pasteles, galletas, tartas y bollería, así como la decoración y los glaseados. Se elaboran productos horneados y de repostería gourmet en un entorno de alta calidad y con plazos de entrega ajustados. Este curso está dirigido a estudiantes que aspiran a una carrera en artes culinarias o gestión culinaria, y los preparará para puestos de nivel inicial en la industria alimentaria como panaderos o pasteleros. Se pueden otorgar cinco créditos electivos de bachillerato si el estudiante aprueba el curso con una calificación mínima del 70%.

Puede elegir entre las siguientes secciones para asistir a este curso: